Visite guidée de la cave d'affinage du Fort Saint-Antoine - Horaires assurés par un guide du Fort de Saint-Antoine

Saint-Antoine

Présentation

Découvrez les caves d'affinage de Comté Marcel Petite : la cathédrale du comté.

Cet ancien fort militaire situé à 1 100 mètres d’altitude dans le massif du Jura, entre le lac de Saint-Point et la station de Métabief, fût édifié vers 1880 pour protéger la frontière Est. A partir de 1966, il est réaménagé en cave par un affineur de Comtés : Marcel Petite.
Depuis plus de 50 ans, cette cathédrale souterraine a déjà élevé plus d’un million de Comtés d’exception dans une ambiance de grotte naturelle.

Pénétrez au coeur de nos caves et découvrez les secrets de l’affinage lent.

Sur 300 mètres de parcours aménagés, nos guides vous feront découvrir nos 100 000 meules de Comtés dans un cadre architectural unique.
Une dégustation ludique et pédagogique vous permettra d’apprécier les textures, les odeurs, et les arômes de nos Comtés.
Vous terminerez la visite par un moment privilégié avec l’un de nos goûteurs professionnels qui vous fera découvrir son métier.

Durée de la visite : 1h30
Ambiance de grotte naturelle 8°C : prévoir des vêtements chauds et des chaussures fermées.
En hiver, accès par le village de Saint-Antoine (25370) uniquement avec un équipement pneumatique hiver.
Vente de Comtés en fin de visite.

Animaux non acceptés.

Pour les réservation de groupes à partir de 15 personnes, merci de prendre contact avec :
Fromageries Marcel Petite : 03 81 49 14 34 / fortsaintantoine@comte-petite.com
Office de Tourisme du Pays du Haut-Doubs : 03 81 69 31 21 / nadia.lhomme@destination-hautdoubs.com