Architecture du Haut-Doubs

Présentation

Présentation

L'architecture du Haut-Doubs, une région pittoresque de l'est de la France, se distingue par son harmonie avec le paysage montagneux et boisé environnant. Les constructions traditionnelles de cette région reflètent un savoir-faire ancien, adapté aux conditions climatiques rigoureuses avec des hivers longs et enneigés.

Les maisons typiques du Haut-Doubs sont souvent construites en pierre et en bois, matériaux locaux abondants, qui confèrent aux bâtiments une robustesse et une isolation efficace. Les toits sont généralement en pente prononcée, couverts de tuiles ou de tavaillons, une spécificité locale, permettant de mieux gérer les fortes chutes de neige.

Fermes comtoises

Les fermes comtoises, emblématiques de la région, se caractérisent par leurs larges façades, leurs portes cochères et leurs tuyés, de grandes cheminées destinées au fumage des saucisses et du jambon, témoignant de la culture culinaire locale. L'utilisation de balcons et de terrasses en bois est également fréquente, offrant une vue imprenable sur les paysages verdoyants en été et enneigés en hiver. L'architecture du Haut-Doubs, tout en conservant ses caractéristiques traditionnelles, s'est adaptée aux besoins modernes, intégrant parfois des éléments contemporains tout en préservant l'essence de son patrimoine culturel et historique.

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Le Tuyé : tradition du Haut-Doubs

Le Tuyé (écrit également tuhé ou tué), pièce centrale et typique des fermes du Haut-Doubs, s'apparente d'extérieur à une grosse cheminée en bois.

Autrefois utilisés comme garde-manger, les tuyés servent désormais uniquement à fumer les salaisons et à leurs donner ce goût si particulier.
Jambons, saucisses, lards... sont pendus au dessus du foyers se trouvant à même le sol durant quelques jours voire plusieurs mois. La tradition veut que le fumage s'effectue uniquement avec des résineux du Haut-Doubs.

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